MicroClage koagulant mikrobiologiczny w płynie to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant MicroClage zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.
Parametry:
- Koagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów sera.
- Aktywność ≥ 750 IMCU/ml (1:51 000 MCU)
- Dozowanie: 40 ml na 1000 litrów mleka
Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) wykazują wiele zalet:
- oszczędność kosztów
- powszechność zastosowania
- optymalna jakość sera
- certyfikat Kosher/Halal
- produkt wegetariański
Es gibt noch keine Bewertungen für dieses Produkt!
Eine Rezension schreibenDer Eigentümer des Online-Shops garantiert nicht, dass die veröffentlichten Meinungen von Verbrauchern stammen, die ein bestimmtes Produkt verwendet oder gekauft haben.
- Chlorek wapnia - 100g2.20 EUR
- Mieszanka przypraw do sera - Pomidorowa1.76 EUR
- Podpuszczka Płynna 50ml mikrobiologiczna MicroClag4.84 EUR
- Klinek serowarski 36 x 32 x 45 cm 5 szt.2.20 EUR
- Mieszanka przypraw do sera - Wiosenna - 20g1.76 EUR
- Mieszanka przypraw do sera - Bułgarska1.32 EUR
- Mieszanka przypraw do sera - Paprykowa1.76 EUR
- Podpuszczka Płynna naturalna 50ml cielęca do sera4.84 EUR
- Klinek serowarski 36 x 32 x 45 cm 5 szt.2.64 EUR
- Zestaw serowarski do sera korycińskiego22.00 EUR