Do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho. Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.
Kraj pochodzenia Polska
Skład:
- chlorek sodu NaCi min 98,4%
- Azotyn sodu NaNO
- Substancja antyzbrylając aE586 max 10mg/kg
Zalecana dawka do peklowania to:
- Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
- Peklowanie na na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
- Produkcja wędlin - 17-22 g/ 1 kg farszu
- Metoda nastrzykowa-25g/100 ml wody na 1 kg mięsa-czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni C
Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!
Napisz recenzjęWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
Zestaw herbata kwitnąca Bombonierka 4 szt Świąteczna28,00 zł
Herbata owocowa Grzaniec 50g Rozgrzewająca14,00 zł
Herbata czarna Świąteczna Pierwsza Gwiazdka - 50g12,00 zł
Kalendarz adwentowy z herbatą prezent na święta59,00 zł
Pachnący Mix Świąteczny Pomarańcze Cynamon Anyż - 75g - Idealny na Święta!15,00 zł
Herbata czarna Świąteczna Cicha Noc - 50g12,00 zł
Gwiazda Betlejemska Herbata Owocowa Świąteczna - 50g12,00 zł
Herbata czarna Świąteczna Opowieść - 50g9,99 zł
Herbata czarna Świąteczna Opowieść Wigilijna - 50g12,00 zł
Herbata Świąteczna Zestaw 2 Prezent - 250g55,00 zł