Weißer Mondscheintee - 100g

Weißes Mondlicht - Das Mondlicht kommt aus der Provinz Yunnan im Landkreis Jinggu, genauer gesagt aus dem Dorf Ming Le. Diese Sorte stammt von einem Strauch namens Yangta Da Bai Cha (auch bekannt als Jinggu Da Bai Cha). Yangta Da Bai Cha Tee ist an seinen großen silberweißen Knospen und seinem charakteristischen „frischen Olivenaroma“ zu erkennen. Die Verarbeitung von Yue Guang Bai beinhaltet eine lange Welkezeit nach der Ernte. Das weiße Mondlicht ist vollständig luftgetrocknet; unterscheidet sich von weißem Fujian-Tee dadurch, dass er am Ende der Verarbeitung normalerweise nicht in einem Ofen gebacken wird, um die Blätter vollständig zu trocknen. Darüber hinaus wird die natürliche Trocknung von Yue Guang Bai in viel kürzerer Zeit abgeschlossen, normalerweise innerhalb von 24 Stunden, im Gegensatz zu den mehr als 36 Stunden, die für die natürliche Trocknung in Fujian erforderlich sind. Solche Schwankungen sind in wärmeren und trockeneren Klimazonen möglich.

Der größte Unterschied besteht darin, dass die Trocknung meist im „Dunkel“ erfolgt. Yue Guang Bai-Blätter verblassen nicht in der typischen Mittagssonne. Vielmehr werden sie drinnen getrocknet oder können sogar nachts (poetisch gesprochen) "im Licht des Mondes" im Freien trocknen.

Es wird angenommen, dass das Trocknen im Dunkeln dem Tee ein milderes Gefühl verleiht. Auch bei kürzerer Trocknungszeit erscheint die Rückseite von Yue Guang Bai Blättern gut oxidiert und fast schwarz. Die tiefe Farbe weist nicht unbedingt auf einen höheren Oxidationsgrad als weißer Fujian-Tee hin, sondern ist eigentlich der Unterschied zwischen den Yangta Da Bai Cha-Teesorten. Einige Quellen deuten darauf hin, dass Yue Guang Bai seinen Namen tatsächlich von dem visuellen Kontrast des silberweißen Leuchtens des äußeren Blattes und der Knospen mit den fast schwarzen inneren Blättern erhielt, was an den Mond bei Nacht am Himmel erinnert.

Parameter:

Herkunftsland: China
Typ: Weißer Tee
Zutaten: Weißer MoonLight-Tee - Moonlight
Verpackung: DOYPACK-Beutel mit Reißverschluss

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