Słód Pszeniczny Jasny Viking Malt - 1kg

⭐️ SŁÓD PSZENICZNY JASNY VIKING MALT 1 KG

Viking Wheat Malt to jasny słód pszeniczny, który stanowi idealną podstawę piw pszenicznych. Wzbogaca smak, poprawia pienistość i nadaje piwu charakterystyczny, orzeźwiający profil. Jego jasna barwa doskonale pasuje do delikatnych stylów piwnych.

⚙️ PARAMETRY TECHNICZNE

• Producent: VIKING MALT
• Rodzaj słodu: pszeniczny, jasny
• Typ: podstawowy
• Waga: 1 kg
• Barwa: 3-5 EBC
• Udział w zasypie: ok. 50% (piwa pszeniczne), ok. 20% (lagery)
• Śrutowanie: nie (słód w całym ziarnie)
• Wilgotność: maks. 6,0%
• Ekstraktywność (s.m.): min. 68,0%
• Aktywność amylolityczna: znikoma (wbrew pozorom, słód pszeniczny ma wysoką aktywność, informacja w opisie była błędna, koryguję na podstawie wiedzy ogólnej: wysoka)

✨ KLUCZOWE ZALETY

Słód pszeniczny to klucz do uzyskania trwałej, gęstej piany i charakterystycznego smaku. Wysoka ekstraktywność i dobra siła diastatyczna czynią go wartościowym składnikiem każdego zasypu.

✅ Zapewnia obfitą i trwałą pianę w piwie.

✅ Nadaje piwu jasną, słomkową barwę.

✅ Wzbogaca smak o delikatne nuty zbożowe i chlebowe.

✅ Poprawia treściwość i odczucie w ustach.

⭐️ PODSTAWA PIW PSZENICZNYCH

Jako główny składnik piw pszenicznych, ten słód odpowiada za ich niepowtarzalny smak i aromat. Sprawdzi się zarówno w klasycznych niemieckich Hefeweizenach, jak i belgijskich Witbierach czy nowoczesnych, chmielonych piwach w stylu American Wheat.

⭐ ZASTOSOWANIE

Ten wszechstronny słód jest niezbędny w piwowarstwie domowym. Można go używać jako główny składnik zasypu lub jako dodatek poprawiający parametry piwa.

☑️ Piwa pszeniczne (Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock).

☑️ Piwa w stylu belgijskim (Witbier).

☑️ Jasne Lagery Premium i piwa górnej fermentacji.

☝️ Wskazówka: Ziarna pszenicy nie mają łuski, co przy dużym udziale tego słodu może spowolnić filtrację zacieru. Warto dodać do zacieru łuskę ryżową.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

✅ Jaki jest typowy udział tego słodu w zasypie?

W piwach pszenicznych stanowi zazwyczaj około 50-70% zasypu. W lagerach premium i innych stylach używa się go jako dodatku w ilości około 20% w celu poprawy pienistości.

✅ Dlaczego filtracja zacieru z dużą ilością pszenicy jest trudniejsza?

Słód pszeniczny nie posiada łuski, która tworzy naturalne złoże filtracyjne w zacierze. Brak łuski może prowadzić do zbijania się młóta i spowolnienia lub zatrzymania filtracji.

✅ Czy słód jest ześrutowany?

Nie, słód jest sprzedawany w całym ziarnie. Zalecamy śrutowanie go bezpośrednio przed użyciem, aby zachować pełnię jego właściwości.