Słód Karmelowy Jęczmienny Viking Malt 300 1 kg do Piwa Domowego Brązowy

⭐️ SŁÓD KARMELOWY 300 VIKING MALT 1KG

Ciemny, specjalny słód jęczmienny, który wzbogaca profil smakowy piwa i nadaje mu głęboką, ciemnobrązową barwę. Produkowany z zielonego słodu poddawanego procesowi karmelizacji, doskonale sprawdza się w recepturach, gdzie liczy się wyrazisty charakter słodów karmelowych. Poprawia także jakość i trwałość piany.

⚙️ PARAMETRY TECHNICZNE

• Marka: Viking Malt
• Producent: Viking Malt
• Rodzaj słodu: jęczmienny
• Typ: karmelowy
• Waga: 1 kg
• Barwa: 200 - 400 EBC (brązowy)
• Zasyp: do 30%
• Śrutowanie: Nie
• Wilgotność: maks. 6,0%
• Ekstraktywność (drobne mielenie, sucha masa): min. 70,0%
• Aktywność amylolityczna: brak

✨ KLUCZOWE ZALETY

Sprawdź, dlaczego słód karmelowy 300 to doskonały dodatek do ciemnych piw.

✅ Nadaje piwu głęboką, ciemną barwę.

✅ Wzbogaca smak o intensywne nuty karmelowe.

✅ Poprawia jakość i trwałość piany.

✅ Wspiera stabilność smaku dzięki właściwościom przeciwutleniającym.

⭐️ GŁĘBIA SMAKU I KOLORU

Słód karmelowy 300 charakteryzuje się wysokim stopniem karmelizacji, co przekłada się na jego intensywne właściwości. Związki powstające podczas produkcji (reakcje Maillarda) nie tylko odpowiadają za ciemny kolor i bogaty smak, ale także mogą działać jako przeciwutleniacze, wspierając dłuższą świeżość i stabilność piwa. To idealny wybór do tworzenia piw o złożonym i wyrazistym profilu.

⭐ ZASTOSOWANIE

Słód karmelowy 300 to doskonały dodatek do ciemnych piw, gdzie pełni kluczową rolę w kształtowaniu smaku i barwy. Rekomendowany udział w zasypie wynosi do 30%.

Polecany do piw typu:

☑️ Ale

☑️ Ciemne Lagery

☑️ Stouty

☑️ Piwa zimowe i sezonowe

☑️ W małych ilościach do korekty barwy jasnych lagerów

☝️ Uwaga: Usługa śrutowania nie jest wliczona w cenę.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

✅ Czy ten słód jest śrutowany?

Nie, słód jest sprzedawany w całych ziarnach. Usługa śrutowania jest dostępna osobno.

✅ Jaki jest maksymalny udział tego słodu w zasypie?

Maksymalny zalecany udział w zasypie to 30%.

✅ Czy ten słód ma aktywność enzymatyczną?

Nie, ten słód nie posiada aktywności amylolitycznej i jest używany jako dodatek specjalny do smaku i koloru.