Koagulant mikrobiologiczny w granulacie to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant ten zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.
Koagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów sera.
Parametry:
- Aktywność ≥ 2200 IMCU/g (1:150 000 MCU)
- Dozowanie: 1 doza na 20 litrów mleka.
Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) wykazują wiele zalet:
- oszczędność kosztów
- powszechność zastosowania
- optymalna jakość sera
- certyfikat Kosher/Halal
- produkt wegetariański
Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!
Napisz recenzjęWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 100g Jadalne20,00 zł
- Smoczy Owoc Plastry Pitaja, Dragon Fruit - 100g30,00 zł
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 1kg Jadalne150,00 zł
- Cytryna plastry Suszone jadalne 1kg do Herbaty Dekoracja Susz150,00 zł
- Smoczy Owoc Plastry Pitaja, Dragon Fruit - 50g18,00 zł
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 500g Jadalne85,00 zł
- Pomarańcz skórka Nitki - 100g12,00 zł
- Suszona Limonka połówka - 50g Jadalne owoce Najlepszy Smak i Aromat!10,00 zł
- Cytrusowa Rozkosz Owoce suszone plastry 60g Pomarańcz Limonka Cytryna30,00 zł
- Cytryna plastry Suszone jadalne 50g do Herbaty Dekoracja Susz8,00 zł