Koagulant mikrobiologiczny w granulacie to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant ten zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.
Koagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów sera.
Parametry:
- Aktywność ≥ 2200 IMCU/g (1:150 000 MCU)
- Dozowanie: 1 doza na 20 litrów mleka.
Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) wykazują wiele zalet:
- oszczędność kosztów
- powszechność zastosowania
- optymalna jakość sera
- certyfikat Kosher/Halal
- produkt wegetariański
Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!
Napisz recenzjęWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Herbata Zielona Green Snail Bi Luo Chun - 100g15,00 zł
- Herbata zielona Matcha Premium 50g9,99 zł
- Herbata zielona Matcha Premium 100g15,00 zł
- Herbata zielona Oolong VIOLET Niebieska - 50g11,99 zł
- Herbata zielona Matcha Premium 1kg130,00 zł
- Herbata mleczna zielona Oolong Milk - 50g9,00 zł
- Herbata zielona Yunnan King Mao Feng - 100g14,99 zł
- Herbata zielona Genmaicha z Prażonym Ryżem 100g11,00 zł
- Herbata zielona Oolong Blue Niebieska - 50g11,00 zł
- Herbata zielona Oolong Green - 100g11,99 zł