Kultury bakteryjne do jogurtu, na 10l mleka

Co łączy mleko z bakteriami? Okazuje się, że… kultura, a właściwie całkiem spora ilość kultur. I że do tego jest to połączenie bardzo korzystne, które nawet najlepsze, ale przecież zwykłe mleko wynosi na wyżyny smaku i gęstości pysznego jogurtu.

Kultury bakteryjne zakwaszają mleko (zmieniają jego pH), dzięki czemu nadają powstającemu jogurtowi ciekawy smak, np. delikatny, słodkawo-maślany. Są także odpowiedzialne za odpowiednią strukturę jogurtu.

Parametry:

• Wydajność: 0,9g na 1-3 l mleka
• Masa netto: 5x0,9g kultur bakteryjnych
• Składniki: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• Przechowywanie:<0oC

Sposób użycia do zaszczepienia 1 litra mleka:

1. Zmieszaj razem pół litra wrzącego mleka i pół litra schłodzonego mleka w zamkniętym pojemniku. Mleko powinno osiągnąć temperaturę odpowiednią do zaszczepienia mleka kulturą, czyli między 42oC a 45oC. Jeśli używasz urządzenia do robienia jogurtu, weź mleko o temperaturze pokojowej.
2. Dodaj jedno opakowanie Natural Yogurt do mleka i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się proszku.
3. Przykryj pojemnik, ustaw go w ciepłej kąpieli wodnej lub w skrzynce izotermicznej i utrzymuj jego temperaturę przez minimum 6 do 8 godzin. Jeśli korzystasz z urządzenia do robienia jogurtu, postępuj zgodnie z instrukcją dla tego sprzętu.
4. Jogurt jest gotowy i może być przechowywany w warunkach chłodniczych do tygodnia.

Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!

Właściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.