JELITA BARANIE NA KABANOSY FRANKFURTERKI PARÓWKI NATURALNE 22/24 10M JELUX

JELITA BARANIE NA KABANOSY FRANKFURTERKI PARÓWKI NATURALNE 22/24 10M JELUX

Jelita baranie kaliber - 22/24 ilość metrów 10 m. Jelita baranie cechuje wysoka elastyczność, dzięki czemu kiełbasy łatwo się formuje. Ich duża wytrzymałość sprawia, że nie pękają podczas obróbki termicznej (wędzenie, parzenie), co zapobiega utracie walorów smakowych kiełbas. Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit, stosowanych do produkcji kiełbas parzonych i wędzonych, kabanosów frankfruterek oraz parówek.

Cechy produktu:

• Producent: Jelux Polska
• Rodzaj: baranie
• Kaliber: 22/24
• Długość: 10m
• Waga: na kabanosy, frankfurterki

✅ PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPEŁNIENIEM FARSZEM

Jelita należy wypłukać pod bieżącą wodą, następnie moczyć przez ok 3h w letniej wodzie. Jelita należy przelać pod bieżącą letnią wodą przed samym napełnieniem ich farszem dla uzyskania odpowiedniej elastyczności.

✅ PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:

Opłukane jelita należy osuszyć ręcznikiem papierowym a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. W takiej formie jelita można przechowywać nawet 2 lata.