Koagulant mikrobiologiczny w granulacie to preparat enzymatyczny czystości spożywczej otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant ten zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.
Koagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów sera.
Parametry:
- Aktywność ≥ 2200 IMCU/g (1:150 000 MCU)
- Dozowanie: 1 doza na 20 litrów mleka.
Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) wykazują wiele zalet:
- oszczędność kosztów
- powszechność zastosowania
- optymalna jakość sera
- certyfikat Kosher/Halal
- produkt wegetariański
Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!
Napisz recenzjęWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Herbata czarna Needle Black - 100g25,00 zł
- Herbata czarna Yunnan Mao Feng - 100g17,00 zł
- Herbata czarna Golden Monkey - 100g15,99 zł
- Herbata czarna Yunnan Gold Buds Tips - 100g20,00 zł
- Herbata Czarna Darjeeling - 100g15,00 zł
- Herbata czarna Gold Screw - 100g16,99 zł
- Herbata czarna Golden Yunnan - 100g15,00 zł
- Herbata czarna Malinowe Marzenie - 100g14,99 zł
- Herbata Czarna Wędzona ROSYJSKA CARAVANA Lapsang Souchong - 100g9,99 zł
- Herbata Czarna Oolong Black - 100g17,00 zł