Do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho. Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.
Kraj pochodzenia Polska
Skład:
- chlorek sodu NaCi min 98,4%
- Azotyn sodu NaNO
- Substancja antyzbrylając aE586 max 10mg/kg
Zalecana dawka do peklowania to:
- Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
- Peklowanie na na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
- Produkcja wędlin - 17-22 g/ 1 kg farszu
- Metoda nastrzykowa-25g/100 ml wody na 1 kg mięsa-czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni C
Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!
Napisz recenzjęWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 100g Jadalne20,00 zł
- Smoczy Owoc Plastry Pitaja, Dragon Fruit - 100g30,00 zł
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 1kg Jadalne150,00 zł
- Cytryna plastry Suszone jadalne 1kg do Herbaty Dekoracja Susz150,00 zł
- Smoczy Owoc Plastry Pitaja, Dragon Fruit - 50g18,00 zł
- Suszone Pomarańcze w plastrach - 500g Jadalne85,00 zł
- Pomarańcz skórka Nitki - 100g12,00 zł
- Suszona Limonka połówka - 50g Jadalne owoce Najlepszy Smak i Aromat!10,00 zł
- Cytrusowa Rozkosz Owoce suszone plastry 60g Pomarańcz Limonka Cytryna30,00 zł
- Cytryna plastry Suszone jadalne 50g do Herbaty Dekoracja Susz8,00 zł