Opinie o Nas
Winoszarnia
Strona głównaWędliniarstwoPeklosól - sól peklująca - 1kg

Peklosól - sól peklująca - 1kg

2,99 zł

Ilość:szt

Producent: winoszarnia
Wysyłka: 24 godziny
Produkt dostępny (114 szt)
Waga:1.00 kg
Sprawdź koszty wysyłki

Koszty dostawy tego produktu

Do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho. Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.

Kraj pochodzenia Polska 

Skład:

  • chlorek sodu NaCi min 98,4%
  • Azotyn sodu NaNO
  • Substancja antyzbrylając aE586 max 10mg/kg

Zalecana dawka do peklowania to:

  • Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
  • Peklowanie na na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
  • Produkcja wędlin - 17-22 g/ 1 kg farszu
  • Metoda nastrzykowa-25g/100 ml wody na 1 kg mięsa-czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni C

Dla tego produktu nie napisano jeszcze recenzji!

Napisz recenzję
508-382-153
lub
509-783-179
poniedziałek-piątek (10:-18:00)
sklep@winoszarnia.pl
Klienci polecają również:
  • Przyprawa do Grilla - 100g bez glutaminianu

    Przyprawa do Grilla - 100g bez glutaminianu

    2,99 zł

  • Siatka wędliniarska do szynki 42 cm - 1 szt. TYTKA

    Siatka wędliniarska do szynki 42 cm - 1 szt. TYTKA

    2,99 zł

  • NICI wędliniarskie bawełniane BIAŁE - 100g Sznurek

    NICI wędliniarskie bawełniane BIAŁE - 100g Sznurek

    3,49 zł

  • Przyprawa do Gulaszu Węgierska - 50g

    Przyprawa do Gulaszu Węgierska - 50g

    2,99 zł

  • Przyprawa do mięsa wieprzowego wieprzowiny - 100g

    Przyprawa do mięsa wieprzowego wieprzowiny - 100g

    4,99 zł

  • Termometr LCD do pieca CO akwarium chłodni -50+110

    Termometr LCD do pieca CO akwarium chłodni -50+110

    9,99 zł

...jest pusty

Producent
Powiadomienia

Peklosól - sól peklująca - 1kg

Użytkownik Allegro
0.00% Pozytywnych komentarzy
Typ
Ostatnie
7 dni
Ostatnie
30 dni
Wszystkie
Polecam
0
0
Nie polecam
0
0
Zgodność z opisem
Obsługa kupującego
Koszt wysyłki
Pokaż listę aukcji
Akceptuję
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.